MOMO są to nepalskie pierożki. Co prawda w Indiach jeszcze nigdy nie byliśmy, ale uwielbiamy wschodnią kuchnię.
Nie dawno w naszym mieście odkryliśmy fajną knajpkę serwująca kuchnię indyjską i tajską. Oczywiście jak na pierwszy raz, nie mogłam wybrać niczego innego jak MOMO, które pierwszy raz jadłam kilka lat temu i od razu się w nich zakochałam. Okazuje się, że w Kathmandu serwują pyszne nepalskie pierożki, danie zamówione przez D. również było idealne.

Kilka dni później nie mając pomysłu na obiad, wymyśliliśmy by spróbować zrobić swoje własne MOMO. Jak na pierwszy raz wyszły dużo lepiej niż się spodziewaliśmy i w mgnieniu oka zniknęły ze stołu. Oceniane były przez osoby w różnym wieku, a najmłodszy smakosz miał kilkanaście miesięcy.

Najmłodszy z momożerców :)

• 2 średnie cebule
• 3 ząbki czosnku
  400 dag karkówki
• 100 dag mrożonych warzyw (brokuł, kalafior, marchewka, seler, fasola szparagowa, pietruszka, por)
  
• przyprawy: kurkuma, kumin, gram masala, kawałek świeżego imbiru, sól
• dodatkowo szklanka mrożonej marchewki z groszkiem (nie mielimy!)

 

• 4 szklanki mąki pszennej
• 1 i 1/2 szklanki letniej wody
• 6 łyżek oleju
• odrobina soli

 

• 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
• 2 pomidory
• 1 ogórek zielony
• sól
• pieprz